27.8.12

Torta de morango

Morangos são fotogênicos. Desde que vi uma torta de morango no Sabor Sonoro, sonho com a receita. Estava no topo da lista, esperando o momento de compartilhar delícias. Quando fomos convidados para uma feijoada, a luz piscou: era hora de testar a receita. Além de linda, é deliciosa. Não sei se é possível chamar algo com cream cheese e creme de leite de leve, mas foi o que eu achei sobre esta torta. Uma explosão de frutas vermelhas com um sabor levemente azedinho. É simples de fazer, não precisa levar ao forno e enche os olhos. Entrou pelo tapete vermelho no meu caderno de receita.





Ingredientes:
2 pacotes de biscoito champanhe (uma curiosidade, descobri que no Equador se chama de bizcotela);
2 latas de creme de leite sem soro;
1,2kg de morango;
200 gramas de amora (ou framboesa);
¾ de xícara (chá) de açúcar para o creme;
¾ de xícara (chá) de açúcar para o recheio de morango;
Suco de 1 limão;
2 potinhos de cream cheese (150 gramas cada);
1 colher (sopa) de essência de baunilha;






Preparo:
Pique os biscoitos em 3 partes. Reserve.
Pique um kilo de morangos e amasse. Comecei fazendo com garfo e terminei com o amassador de batatas, foi mais rápido.  Misture ¾ de xícara de açúcar, essência de baunilha e suco de meio limão. Reserve.
Com uma batedeira ou fuet, misture o cream cheese, o creme de leite, o suco de meio limão e ¾ de xícara de açúcar.
Para montar, use uma forma de fundo removível.  Envolva a parte interna da lateral da forma com papel manteiga, deixando uma sobra de papel de mais ou menos 5 cm para cima em toda a circunferência. A torta fica alta e o papel segura as últimas camadas. Primeiro faça uma camada de biscoito, depois de morango e depois de creme. Repita mais duas vezes. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.  Para servir, retire a lateral da forma e o papel manteiga. E finalize a cobertura com o resto do morango e as amoras. Diria que serve 12 pessoas.





Ps: já curtiu a página do Assim ou Assado no Facebook? Compartilho inspirações por lá.

29 comentários:

Carolina Lima disse...

Daniela,
é difícil não ficar com a boca cheia de água.
Delícia, delícia!!

Uma semana feliz para você! :)

Beijinhos,
Carol
Um blog simples
Facebook

Michelle Bonfhim disse...

Daniiii que torta lindaaaaa!

E claro que deve ser deliciosa.
Um espetáculo amei

Bjussssssss

marcel gussoni disse...

Dani,
honra ver a torta por aqui. Ficou linda!
Falo que essa sobremesa tem o efeito "ohh" quando chega em algum lugar, não tem como ficar indiferente a tanta belezura e gostosura..rs

Bjos

Marcel

M de Maria Ateliê disse...

Deve ser mesmo uma delííííícia! Além de linda! Na verdade acho que já dá para fazer o "ohhh" por aqui!rs bjs

Daniela de Paula disse...

Carol, esta é pra fazer e repetir. Delícia! um beijo,

Daniela de Paula disse...

Obrigada, Michelle!

Daniela de Paula disse...

Marcel, foi um sucesso de público e crítica : )
um beijo,

Daniela de Paula disse...

Maria, vale um ohhhh virtual! beijo,

Vanessa disse...

Nossa Simplesmente demais! Linda e deve ser super deliciosa, adoro morangos, de qualquer forma!

Beijinhos

Liduh disse...

Que coisa mais linda essa torta, Daniela:) Por pouco eu não mordi a tela do computador rs... tá com uma cara de deliciosa!!! Nunca fiz torta de morango, quem sabe eu não tento desta vez? Adorei o "Morangos são fotogênicos";)
Beijos e boa semana!

Anita disse...

super fácil!!! Adorei a receita.

http://anitamakingof.blogspot.com.br

Pink Bunny Paw disse...

Uau, que bom aspecto, parece delicioso e a receita é super fácil, adorei :)

Beijinhos

Larissa Banister disse...

Dani suas imagens estao dignas de um livro de receitas. Lindissimas. Te enviei um email, da uma olhada depois! Bjs

CaMila disse...

simplesmente PERFEITA

Bjsssssss

Eu que fiz... ou quase isso disse...

Tentadora amiga.

bjs

Gélia Carvalho

Quele Susana disse...

Ai que delícia...!! Vontade de comer isso.. vou ter que fazer!!
bjo
http://quele-sonhandoalto.blogspot.com.br/

♥•♥ Sra. N - ResolvidoA2 ♥•♥ disse...

Hummm ainda mais agora que morango ta aparecendo nas feiras... boa receita.

Daniela de Paula disse...

é maravilhosa, recomendo!
um beijo,

Daniela de Paula disse...

tudo com morango é lindo! amo!
um beijo,

Daniela de Paula disse...

obrigada, Anita!
um beijo,

Daniela de Paula disse...

fácil e deliciosa...um beijo,

Daniela de Paula disse...

Obrigada, Lari. um beijo,

Daniela de Paula disse...

perfeita e fácil. um beijo,

Daniela de Paula disse...

obrigada, querida.
um beijo,

Daniela de Paula disse...

faça e me conte...delícia!
um beijo,

Daniela de Paula disse...

delícia de receita...aproveite a temporada do morango.
um beijo,

enfimareforma disse...

Que receita maravilhosa heim...Aqui em casa no domingo fiz uma delícia de Morango e quando fui fazer o ultimo creme (claras com açúcar e creme de leite) Coloquei 5 colheres de sopa de sal ao invés das de açúcar... Perdi completamente o doce!!! Obrigada por sua visita!!!
beijos.

Daniela de Paula disse...

não acredito, sal com morango? Lamento, que tristeza... beijo,

Lorena Viana, disse...

Isso é uma tentação, logo pela manhã!!!
Imagino a delícia que deve ter ficado... Querida parece fácil, o problema daqui é eu achar tantos morangos por aqui. Minha cidade é do interior e confesso que a diversidade de frutas está em falta.
Beijo grande!
Um dia especial e iluminado.
Lorena Viana