13.8.12

Festival da sopa

Na nossa casa, os jantares vivem em ritmo de massas e sopas. Macarrão e risoto, para os dias de fartura. Sopas, nas temporadas de contenção calórica. Para mim, leve não é sinônimo de sem graça. Até o marido aprendeu a gostar da amiga-sopa. Então, compartilho com vocês os sucessos aqui de casa: sopa de abóbora com curry e creme de espinafre com aveia. Confesso que faço sopa de olho. Penso em um conceito inicial. Depois, coloco os temperinhos e experimento. Mas vamos às receitas!  A quantidade é para quatro pratos de sopa.

Sopa de abóbora com curry



Ingrediente:
700 gramas de cubos de abóbora (este número cabalístico é porque compro um saco de ♥ abóbora em cubos com esta quantidade);
♥ 3 batatas descascadas e cortadas em cubo;
♥ 600 ml de caldo de vegetais (ou caldo de carne);
♥  ½ cebola picada;
♥ 3 dentes de alho;
♥ 1 colher de chá de curry;
 ½ colher de chá de gengibre em pó;
♥ Sal e pimenta.

Procedimento:
Refogar a cebola no azeite até ficar transparente. Depois, acrescentar o alho picado e deixar dourar um pouco. Acrescentar abóbora e batata para refogar. Colocar o caldo de vegetais, o curry e o gengibre. Deixar ferver por mais ou menos 25 minutos ou até os vegetais começarem a desmanchar. Tirar do fogo. Bater no liquidificar. Colocar a sopa na panela. Corrigir o sal e a pimenta. Servir bem quentinha.

Creme de espinafre com aveia



Ingrediente
♥ ½ maço de espinafre cozido no vapor;
 ½ litro de leite desnatado;
♥ 2 colheres de sopa de aveia;
♥ ½ cebola picada;
♥ 3 dentes de alho;
♥ ½ colher de chá de gengibre em pó;
♥ Sal e pimenta.

Procedimento:
Bater o espinafre e o leite no liquidificador. Refogar cebola e alho. Depois colocar o creme de espinafre no refogado. Acrescentar aveia, gengibre, sal e pimenta. Deixar ferver por 10 minutos. Servir o creme bem quentinho, com queijo parmesão por cima. Afinal, somos filhos de Deus e um queijo derretido torna a vida mais feliz.

Ps1: já curtiu a página do Assim ou Assado no Facebook? Compartilho inspirações por lá.
Ps2: este post participa da blogagem coletiva de receitas do Larissa todo dia.

28 comentários:

Daniella disse...

Humm, que delicia. hehe

Estou te seguindo, ok? bjs

Mundo da Mony disse...

Hummm deliciaaa,eu adoro
sopa de todos os tipos=)

bjinhos...

Linda semana!!!

Anita disse...

adooooro receitinha de sopa!!

http://anitamakingof.blogspot.com.br

Márcia Costa. disse...

Hummm, amo sopas, vou experimentar essas receitas.
Bjs no coração e linda semana.

Cynthia disse...

Ai, amo sopa! De abóbora então...

Deu vontade, Daniela!!

Beijo.

Maria disse...

Oi Daniela! Até na sopa você é chic rs Adoro gengibre, deve dar um gosto todo especial! Delícia! bjs Compartilhamos do mesmo vício: papelarias rs, obrigada pela visita! :-)

eliezegevaerd disse...

Oi amiga adorei seu cantinho! Já vou ficar por aqui te seguindo.....
Parabéns aqui tem muita coisas lindas e deliciosas.
Hummm amo sopa que delicia, muito especial!
Venha me visitar e se gostar me segue também que será um prazer te-lá comigo no meu cantinho!
Com muito carinho aguardo sua visita!!!!
Que seu dia seja feliz!
Beijo

http://eliezegevaerdartesanatos.blogspot.com

Daniela de Paula disse...

Obrigada, minha xará!

Daniela de Paula disse...

hahahah adorei o chic... um bj,

Daniela de Paula disse...

Ei meninas,
Obrigada pelas palavras carinhosas e pela visita!

Ana Matusita disse...

Oi Daniela,

amo sopa!
E o jeito querido como vc comentou lá na minha última postagem foi como chegar em casa numa noite gelada e ter um prato quentinho de sopa esperando. Puro carinho!
Beijão,
Ana

Maria disse...

rs Daniela, nem todos as fotos do post tem PAP ... pena, mas dá para fazer só olhando! Somos criativas rs chic mesmo, ué? bjs obrigada pela visita !

Chris Ferreira disse...

OI Daniela, eu adoro uma saopa de abóbora com gorgonzola. Fica uma delícia.
Gostei muito das receitas que você postou aqui.
beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/

Liduh disse...

Oi Daniela!
Cheguei aqui através do link em outro blog:)
Adoro sopas, não conhecia essas receitas. Gostei muito do seu blog, vi que vc também gosta de trabalhos manuais, e aqui tem coisas lindas, parabéns;)
Beijos!

Carolina Lima disse...

Daniela,
em casa também temos o hábito de comer sopas, mas sempre as tradicionais com várias verduras e macarrão.
Nunca saboreei essas sopas chiques! :)

Beijinhos,
Carol
Um blog simples
Facebook
Lojinha

Daniella disse...

Oi Dani, obrigada pela visita no meu blog.
bjs

Leska disse...

Oi Daniela,
As sopas estão com uma cara ótima!
Vou preparar para a noite,uma parecida com essa de espinafre,espero que a criançada curta!
Bjs,Leska

Beka&Yel disse...

A cara ta perfeita, deve ter ficado uma delicia.
http://becaeyel.blogspot.com.br/

Daniela de Paula disse...

Ana, querida. Muitas sopa para você!

Daniela de Paula disse...

testarei, marido adora gorgonzola.
beijo,

Daniela de Paula disse...

Bem vinda, Liduh. Que bom que chegou ateh aqui! beijo,

Daniela de Paula disse...

Carol,
Nao eh chique. Eh delicia. Adoro sopa de verduras e macarrão.
beijo

Daniela de Paula disse...

Leska,
Minha filha nao gosta de sopa de espinafre...acho que eh verde demais para ela. Tomara que a criançada curta.
beijo,

Artes da Mel disse...

Dani vou ter que testar essa receita de sopa de abobora, deve ser deliciosa!
Bjsss

Daniela de Paula disse...

Ei, meninas,
obrigada pela visita e pelas palavras doces.
beijo,

Larissa Banister disse...

Que sopa diferente, deve ser uma delícia, a cara está lindona. Beijos Dani =*

Daniela de Paula disse...

Obrigada, Lari! É delícia e é levinha!

migalhas disse...

Ola vim passar no seu maravilhoso blog , fazer a minha visita diária para saber novidades, e convidar voce a ler o meu novo poema que escrevi ainda agora http://assombrado-mc.blogspot.com