5.11.12

Perigosamente deliciosa: panna cotta com calda de frutas vermelhas



Adoramos pudinzinhos, como diz a menina. E panna cotta é um dos preferidos. Em restaurante italiano, corremos o olho direto para sobremesa. Se tiver panna cotta, gritamos de alegria. A brincadeira continua com uma avaliação apurada: mole, dura, sem graça e por aí vai.

Ensaie fazê-la muitas vezes. O marido me avisou: não faça, vamos comer horrores. Chegou o aniversário dele, não resisti e a panna cotta se materializou. Para acompanhar, fiz uma calda de frutas vermelhas.


Panna cotta (receita do La Cucinetta).
Ingredientes:
♥ 300 gramas de creme de leite fresco;
♥ 300 gramas de leite integral;
♥ 125 gramas de açúcar;
 7 gramas de gelatina em pó e sem sabor;
♥ 35 ml de água;
♥ 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Preparo:
 Aquecer o leite, o creme de leite e o açúcar, até que este tenha se dissolvido completamente. Não ferva, para o calor não impossibilitar a capacidade de gelatinização da gelatina.
♥ Enquanto isso, dissolver a gelatina em água.
♥ Desligar o fogo, colocar a gelatina dentro do creme e mexer até dissolver. Depois, agregar a baunilha ao creme.
♥ Distribuir a panna cotta em forminhas. Deixar esfriar e levar à geladeira por no mínimo 2 horas. Na hora de servir, passar uma faquinha pelas laterais e desenformar. Cobrir com a calda de sua preferência.

Calda de frutas vermelhas.
Ingredientes:
♥ 170 gramas de frutas vermelhas (usei metade de morango e metade de framboesa);
♥ 20 gramas de açúcar;
 10 ml de água;
 Suco de 1 limão.

Preparo:
Bater as frutas com água no liquidificador. Depois, agregar o açúcar e o suco de limão. Conservar na geladeira.


 Essa sobremesa é perigosamente fácil e perigosamente deliciosa. Tantos anos correndo atrás da panna cotta perfeita e pensar que estava ao alcance das minhas mãos. O marido não estava errado, prevejo uma temporada de panna cotta nessa casa. Ai ai ai ai...

16 comentários:

Cynthia disse...

Uuuui, que delícia de sobremesa!!

Vou tentar fazer! Depois te conto!

Beijo.

Liduh disse...

Linda e com certeza deliciosa, Daniela. Já copiei a receita;)
Beijos e boa semana!

António Jesus Batalha disse...

Meu nome é António Batalha, estive a ver e ler algumas coisas de seu blog, achei-o muito bom, e espero vir aqui mais vezes. Meu desejo é que continue a fazer o seu melhor, dando-nos boas mensagens.
Tenho um blog Peregrino e servo, se desejar visitar ia deixar-me muito honrado.
Ps. Se desejar seguir meu blog será uma honra ter voce entre meus amigos virtuais, decerto irei retribuir com muito prazer. Siga de forma que possa encontrar o seu blog.
Deixo a minha benção e a paz de Jesus.

Gabix disse...

MELDELS, que deliciaaa boa de comer com os olhos!!! ^^
Adorei as fotos também :D

um dia farei uma surpresa com ela pro meu amor.

bjs

M de Maria Ateliê disse...

Oi Daniela!
Não conhecia, mas simpatizei "de primeira" rs
A primeira impressão foi ótima rs
Parece uma delícia mesmo!:)
E a cor dessa calda !!!!
Vou guardar aqui!
bjs, ótima semana!

Errei lá no comentário.
Achei que você fosse escolher a de feltro rs

Larissa Banister disse...

Que delicia amiga, espero que vc tenha tempo pra fazer o passo a passo e uma receita, pois eu babo nas suas fotos de receitas. Estou saindo de viagem, na volta entrarei em contato. Beijos =*

Pri disse...

Só comi a Panna cotta pura na vida até hoje.
Com uma calda fácil de fazer como essa isso não acontece mais.
Adorei a sugestão.
Abraço!

Eu que fiz... ou quase isso disse...

Hum então é isso que é panacotta, acredita que eu nunca comi rsrs, adorei a receitinha pq é bem fácil de fazer, entrara para listinha, quem sabe no meu niver faço esta sobremesa..

Beijos

Gélia

Natalia disse...

Humm amo pannacotta! Tá com uma cara ótima :)

Decora Adora disse...

Yo estoy aprendiendo portugués con usted. Mi rmarido ama la panacota y nunca me he atrevido a hacerla. Haré su receta se ve muynrica

Carolina Lima disse...

Daniela,
nunca comi 'panna cotta', mas parece ser deliciosamente bom!

Abraços,
Carol
www.umblogsimples.com

Mi Hernandez disse...

Daniela, que doce sorridente e simpático.
Já levei a receita,aí meu Deus...rsrs...
Besitos e linda semana

Camila Faria disse...

Também aaaamo! Fiz há alguns meses e usei um pau de baunilha mesmo (ao invés da essência), fica divino também!

Zilah Rodrigues disse...

Uhhhhmmmmm!!!

Lia Gloria disse...

hehehe será que irão comer tanto que acabarão enjoando?! capaz rsrs

eu nem conhecia, mas adorei saber que é relativamente fácil de fazer.pena que por aqui, creme de leite fresco, só em sonho...

bjs

Ana Matusita disse...

Juro que eu não queria nem ter visto isso... hahaha!
bj