O molho de tomate mais gostoso do mundo

A vida é curta para molho de tomate mais ou menos. A frase é adaptável para qualquer paixão. O marido pensa assim sobre vinho, e a menina sobre bichos de pelúcia. Amo macarrão. E,  já que é uma comida da preguiça, invisto nos molhos. E esse molho de tomate é especialmente bom. A receita é adaptada do livro “A Itália de Jaime”. Depois que fiz uma vez, nunca mais consegui comer molho pronto. Quer aprender o molho de tomate mais gostoso do mundo?

Ingredientes:

Rende dois pratos de gulosos (eu) ou três de pessoas normais.

♥ Azeite de oliva;

♥ 1 cebola pequena picada;

♥ 3 dentes de alho picado;

♥ 2 pedaços de pequenos de  pimenta chili desidratada;

♥ 2 colheres de vinagre balsâmico;

♥ 2 colheres (chá) de canela em pó;
♥ 1 lata de tomate pelados  (tomate de forma alongada);

♥ Sal.

Procedimentos:

♥ Esquentar o azeite de oliva. Diminuir o fogo e refogar a cebola e alho até tornarem-se transparentes. Ao final, acrescentar a pimenta chili e a canela.

♥ Aumentar o fogo e acrescentar o vinagre balsâmico.

♥ Diminuir o fogo e acrescentar  o tomate enlatado. Ferver em fogo baixo por no mínimo 30 minutos. O cheiro é alucinante. Ao final, corrigir o sal.

Aqui entre nós - cozinha bem, quem torna o simples especial. Esse molho é imbatível  Faço e sempre recebo elogios do marido.

Ps: vamos nos ver no Facebook? Compartilho inspirações por lá.
Ps1: momento surreal: a postagem da mini guirlanda apareceu em um blog ou rede grego.