26.11.12

O molho de tomate mais gostoso do mundo



A vida é curta para molho de tomate mais ou menos. A frase é adaptável para qualquer paixão. O marido pensa assim sobre vinho, e a menina sobre bichos de pelúcia. Amo macarrão. E,  já que é uma comida da preguiça, invisto nos molhos. E esse molho de tomate é especialmente bom. A receita é adaptada do livro “A Itália de Jaime”. Depois que fiz uma vez, nunca mais consegui comer molho pronto. Quer aprender o molho de tomate mais gostoso do mundo?

Ingredientes:
Rende dois pratos de gulosos (eu) ou três de pessoas normais.
♥ Azeite de oliva;
♥ 1 cebola pequena picada;
♥ 3 dentes de alho picado;
♥ 2 pedaços de pequenos de  pimenta chili desidratada;
♥ 2 colheres de vinagre balsâmico;
♥ 2 colheres (chá) de canela em pó;
1 lata de tomate pelados  (tomate de forma alongada);
♥ Sal.



Procedimentos:
♥ Esquentar o azeite de oliva. Diminuir o fogo e refogar a cebola e alho até tornarem-se transparentes. Ao final, acrescentar a pimenta chili e a canela.
♥ Aumentar o fogo e acrescentar o vinagre balsâmico.
♥ Diminuir o fogo e acrescentar  o tomate enlatado. Ferver em fogo baixo por no mínimo 30 minutos. O cheiro é alucinante. Ao final, corrigir o sal.

Aqui entre nós - cozinha bem, quem torna o simples especial. Esse molho é imbatível  Faço e sempre recebo elogios do marido.

Ps: vamos nos ver no Facebook? Compartilho inspirações por lá.
Ps1: momento surreal: a postagem da mini guirlanda apareceu em um blog ou rede grego.

20 comentários:

Carolina Lima disse...

Daniela,
assim como você sou apaixonada em macarrão. Em casa é praticamente impossível um dia da semana que não tenha o bom e delicioso macarrão.
A receita está anotadíssima! Próxima vez que me aventurar na cozinha, será ela que eu vou testar.
Uma dúvida: para os ingredientes acima usa uma lata de extrato?

Uma boa semana!

Abraços,
Carol
www.umblogsimples.com

Pri disse...

Vinagre? Canela? Por que será que o cheiro é alucinante?!
Adoro receitas com ingredientes atípicos que fazem a diferença. Esse eu vou tentar.
Somos 4 gulosos aqui em casa!

Beijo!♥

Liduh disse...

Eu amo macarrão, Daniela, e vinho também rs. Vou copiar agora mesmo essa receita, que tem uma cara deliciosa;)
Beijos e boa semana!

Daniela de Paula disse...

Carol, a lata é de tomate pelados. Esqueci de escrever no post e já corrigi. Aliás, o grande segredo do molho é a qualidade do tomate.
um beijo,

Daniela de Paula disse...

Pri, o cheiro é muito bom. Eu acho que a mistura com canela fica incrível. Geralmente, eu nem coloco sal. É tomate puro!
beijo,

Carolina Lima disse...

Anotado!
Vou fazer e depois te conto!

Elza Carrara disse...

Daniela, aqui em casa o "sangue" italiano do meu marido quanse que me intima a fazer macarrão pelo menos uma vez por semana, mas confesso que não sou tão criativa com o molho não, mas vejo muitos molhos fáceis de fazer por aí. Vou copiar sua receita para um dia de inspiração, rsrs
bjs

Decora Adora disse...

Daniela
a mis niños les encantan los fideos con salsa de tomate. yo hago la receta un poco distinta la suya!!!

M de Maria Ateliê disse...

Oi Daniela!
Suas receitas são sempre apetitosas (quando tem algo que eu não como acredito que sejam só de olhar rsrs).
Adoro massas.
Pena que não é o tipo de comida para todos os dias rs
As fotos estão 'qualidade gourmet'.
Não imaginaria nunca o uso da canela :)
Se quiser deixei 'lá em casa' um Caderno de Receitas!
bjs

Na Grécia?
Fui lá, mas não achei.
Ela está passeando em alto nível rs

Lilicutes disse...

Oi Dani! Hummm amei a receita, só uma dúvida: essa pimenta como encontro?!! Na seção de temperos do mercado mesmo?!!

Obrigada!

Linda semana! Bjsss!

Kaku

Daniela de Paula disse...

Sim, Kaku. É na seção de temperos. Tem desidratado e em conservas.
Pimenta em um bicho bem particular - eu adoro!
beijo,

Daniela de Paula disse...

Oi Maria,
está lá, mas é em grego e obviamente muito confuso.
sim, aparecerei lá no caderno de receitas..
beijo,

Cátia Antunes disse...

Adoro refogados de tomate, vou experimentar um dia destes :P
Beijinhos*

http://ocantinhodasminhasideias.blogspot.pt

karen Disley disse...

OI DANI,
VIM AGRADECER SUA VISITINHA E SEU CARINHO LÁ NO BLOG.
ESSE MOLHO TA COM UMA CARA ÓTIMA, ME DEIXOU XOM ÁGUA NA BOCA.
A RECEITA É ÓTIMA.QUE DELÍLIA!
BJS!
KÁREN

Camila Faria disse...

Ah, não tem nem comparação mesmo, molho feito em casa é bom demais! Essa receita parece ser demais, quero provar!

Lia Gloria disse...

Dani, vou visitando as amigas, seguindo a ordem dos comentários no mundo da lua. mas juro que tava doida pra chegar aqui kkkk

Ri demais de ti, agora: a vida é curta mesmo, pra fazermos as coisas que gostamos muito 'mais ou menos'. aprendi mais essa! rsrs

E que molho! só não sei se aqui nesse 'findimundo' acharei todos os ingredientes. brincadeira...

bjs

Lorena Viana, disse...

Dani esse molho me deixou com água na boca... vou testar aqui em casa, anotando a receita.

Beijo grande de tanta saudade.
Uma linda semana, cheia de coisas maravilhosas.
Lorena Viana

Regina Saraiva disse...

Hum que delícia! amo massa! Penne é o segundo formato de preferencia, o primeiro é o fetuttine, o molho quanto mais simples e saboroso melhor, adorei a ideia do vinagre balsâmico, não sei a canela, que o marido não morre de amores, mas vou testar.
beijos

Larissa Banister disse...

Adoro as receitas do Jamie, amiga, faço um molho de tomates bem parecido, apenas não uso a canela, vou testar com ela para ver como fica! Beijos

Rebeca disse...

Esse molho parece tão suculento... vou experimentar!
Tb adoro usar tomates pelados, são tão práticos!
Bjs