17.9.12

Cogumelo com queijo

Amo cogumelos. Aqui no Equador, eles são baratos. Estou me esbaldando. A receita recorrente do momento é cogumelo ao forno. Receita vapt-vupt, que o marido adora. É um acompanhamento delicioso para qualquer comida. Faço de olho, mas resolvi sistematizar uma receita para compartilhar com vocês.

 Ingredientes:
200 gramas de cogumelo fresco (cogumelo francês ou portobello);
35 gramas de blue cheese ou gorgonzola;
½ cebola pequena picada;
2 dentes de alho picados;
1 colher (chá) de pimenta chilli (adoramos comida pimentosa. Se não for seu caso, não coloque);
1 colher (chá) de tomilho;
azeite;
sal e pimenta;
suco de ½ limão.

Procedimentos:
Retirar os cabinhos e lavar os cogumelos .
Colocar os cogumelos em uma travessa. Caso os cogumelos sejam grandes, recomenda-se fazer pequenos cortes para que o tempero penetre melhor.  Temperar os cogumelos com sal, pimenta, tomilho. Misturar bem. Colocar suco de limão e azeite em cima dos cogumelos. Organizar os cogumelos com a parte de baixo virado para cima. Depois, colocar pedaços de queijo dentro dos cogumelos.
Levar ao forno médio por 15 minutos.

Ps: na semana passada, o caderno do  Assim ou Assado apareceu no hermoso Fácil y Sencillo.  Que chique!

24 comentários:

Mr. Wool disse...

Que boa pinta!! Eu tamén adoro os cogumelos!

Larissa Banister disse...

Tb amo cogumelos amiga e aqui eles tb sao baratos, vou tentar fazer tua receita na sexta qdo comprar os ingredientes, parece delicioso. Beijos =*

Ana Jardim disse...

Hum...Tá de encher os olhos!!
Parece bem saboroso e pelo aspecto da foto o prato é bem bonito! Fiquei com vontade de experimentar. Aqui no Brasil o cogumelo e o queijo gorgonzola não é para prato de fazer todos os dias não...rsrsrs. Estes ingendientes aqui são mais carinhos!!
Boa semana pra você!!
bjus

Daniela de Paula disse...

Em breve, votarei ao Brasil. Estou aproveitando ao máximo as delícias da aqui. se nao tem farofa, como cogumelo. No Brasil, cogumelo é comida de festa. pode colocar qualquer queijo, mas acho que fica mais gostosos com sabor forte.
beijo,,

Daniela de Paula disse...

Receita adaptação do Jamie e sei que vc sabe...cogumelos não são muito calóricos. mas o queijo...ai ai ai
beijo,

Daniela de Paula disse...

cogumelo sempre é bom!

Liduh disse...

Oi Daniela, eu achava que vc morava no Brasil:)
Adoro cogumelos, amei a receita;)
Beijos e boa semana!

Keren Moura disse...

Que coisa mais chique você no Fácil y Sencillo! Orgulho de amizade virtual existe também, né? rs. Parabéns, amiga!

E esse cogumelo?! Com uma cara super gostosa, além de super saudável. Mais uma receitinha pra lista :)

bjoo e boa semana

Anita disse...

bem interessante, curti a receita.

http://anitamakingof.blogspot.com.br/2012/09/sorteio-em-parceria-com-baruel.html

M de Maria Ateliê disse...

Oi Daniela! Bem, eu não gosto de cogumelos! :-( Mas vou enviar a sua receita para quem gosta! :-) Está bonito!!!
O Jamie Oliver tem umas receitas bem legais, daquelas "faça com o que tem em casa" rs
Tá chic mesmo heim? parabéns!
Olha, meu blog não é chic assim rs mas como você disse que podia publicar o que eu quisesse...publiquei com carinho: seu alce menina está lá no resumo da semana!:-)
bjs, ótima semana!

Lorena Viana, disse...

Amiga aqui na minha cidade do interior é difícil encontrar variedades no supermercado e quando encontramos o preço é assustador!Mas, confesso que amei esse prato, deve ficar delícia.

Beijo enorme.
Luz e paz essa semana!
Lorena Viana

Camila Faria disse...

Ai, que delícia! Também amo cogumelos e esses parecem ser demais. Quero muito experimentar!

Daniela de Paula disse...

liduh, breve voltarei para a terrinha. Afina, já são quase 6 anos borboletando por aí ; )

Daniela de Paula disse...

lógico, eu estou orgulhosa das suas corujinhas : )

Daniela de Paula disse...

Obrigada, Anita.

Daniela de Paula disse...

Maria, você está sempre autorizada a publicar o que queira.È uma honra!
beijo,

Daniela de Paula disse...

obrigada, Lorena!

Daniela de Paula disse...

eh delicia, juro!

Chris Ferreira disse...

Uau, chique mesmo.
Parabéns!
Essa receita parece deliciosa.
Beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/

Lia Gloria disse...

Nossa, tu és chique heim Dani rsrs

Meu marido iria amar essa receita!
aqui em Belém, difícil achar...

bjs

Zilah Rodrigues disse...

Ai, meu Deus! Como eu amo cogumelos! Vou fazer a receita depois! ;)

Shizu disse...

parece gostoso o3o

http://himi-tsu.blogspot.com.br

Carolina Lima disse...

Daniela,
conheço só aqueles tradicionais cogumelos que vão em receitas como strogonoff, pizza...
Esses assim parecem deliciosos!

Abraços,
Carol
www.umblogsimples.com

Regina Melo-Jocknevich disse...

Fiz essa sua receita ontem. Marido adora cogumelos, eu nem tanto mas estou aprendendo a gostar. Ficou muito gostoso, mas acho que coloquei muito queijo (blue cheese) e muita cebola. Vou fazer novamente e da próxima vez vou usar gorgonzola e colocar menos queijo e cebola.
Essa receita vai ficar no meu livrinho, pois é saudável, fácil e rápida de fazer.
Obrigada.

ps.: espero que você não fique perdida entre as caixas, pois vou voltar aqui antes de você viajar para desejar 'boa viagem'.

Hoje aqui estamos com uma temperatura de -15 graus, bbbrrrrr - muuito frio!!!!