17.7.12

Quiche de blue cheese, nozes e pêra

Decidi fazer uma quiche. Marido sugeriu uma com sabor forte. Sugestão aceita. Fucei e achei esta de roquefort e nozes.  Um clássico,  com toque especial: pêra na cobertura.  Na falta de roquefort, coloquei blue cheese.  Não tinha vinho do porto. Até pensei em colocar whisky no lugar, marido me proibiu. Então, não acrescentei nenhuma bebida alcoólica. Não senti falta.

Para a massa, usei a receita amada de quiche.



Ingredientes:
 ♥ 180 gramas de blue cheese;
 ♥ 75 ml de leite;
 ♥ 200 ml de creme de leite fresco;
 ♥ 2 ovos;
 ♥ 2 gemas;
 30 gramas de nozes picadas;
 ♥ 1 pitada de pimenta-do-reino;
 ♥ 2 pêras descascadas e cortadas em fatias finas;
 ♥ Cebolinha picada;
 ♥ Sal ao gosto.

Modo de preparo:
Amasse o blue cheese com um garfo. Adicione o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.  
Na batedeira, juntes os ovos, a gema e o leite. Bata até obter uma mistura cremosa. Acrescente essa mistura ao queijo e coloque as nozes.
 Distribua o recheio sobre a massa da quiche. Coloque por cima a cebolinha picada e as pêras fatiadas.
Leve ao forno pré-aquecido (180º) por 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.




Ficou bom para chuchu. Entrou no cardápio da casa.

Ps: Estou arrumando a casa virtual. Do lado direito do blog, embaixo da minha foto, estão os links para  as páginas do Assim ou assado no Pinterest, Twitter e Facebook. Ah...e tem meu Instagram também. Nos vemos por aí!


Ps: este post participa da blogagem coletiva do Larissa todo dia.


9 comentários:

Ateliê da Julia disse...

Obrigada Danni!

Rose Marques disse...

Hummmmm, deu água na boca, amo quiche! Já anotei a receita!
bjs

Maria disse...

Deve ter ficado mto bom, mas as minhas habilidades culinárias não são tão criativas rs, mas receita anotada, com PAP rs fica mais fácil !bjs

Daniela de Paula disse...

Eu também! Se fizer, não se arrependerá. beijos,

Daniela de Paula disse...

Maria, essa massa de quiche é muito fácil de fazer e versátil. E delícia comprovada! beijos,

Larissa Banister disse...

Daniela que saudade de passar por aqui. Está rolando a blogagem coletiva e o tema combina com essa receita maravilhosa, passa por lá! Bjos

Chris Ferreira disse...

Oi Daniela, que combinação perfeita Roquefort e nozes. Amei a receita.
Eu também estou participando da BC com uma receita de Risoto de Gorgonzola, com maçã verde e pistache, muito gostoso. Se você quiser ver é esse aqui: http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/2012/07/risoto-verde.html
beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/

Daniela de Paula disse...

Já anotei!Marido vai amar, tem tudo que ele gosta.
Obrigada pela visita.
um bj,

Ana Claudia disse...

Que quiche perfeita, a mistura dos sabores são deliciosas...
Beijos
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.com