29.3.12

Soufflé salvador

Na minha família, este soufflé é um clássico . Minha mãe fazia, minhas tias fazem, minha sogra faz e eu faço. Acho que minha filha fará. Eu me alegro quando penso na rede de pessoas que fazem a mesma receita. Isso me lembra da onde eu venho e dos laços que nos unem.

Na minha família esse soufflé é chamado de “o soufflé”. Como agora ele vai ganhar o mundo, resolvi batizá-lo de “soufflé salvador”. É muito fácil de fazer. E o melhor, você usa os ingredientes que tiver em casa, por isso o nome.

Vai por mim. Ele é gostoso, é quentinho e torna o almoço de um dia besta mais feliz.

Você vai precisar:
♥ 2 xícaras de leite;
♥ 2 colheres (sopa) de maizena;
♥ 2 ovos;
♥ 1 colher (sopa) de manteiga;
♥ 2 colheres (chá) de fermento;
♥ 1 cebola;
♥ 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
♥ pitada de sal;
♥ 4 cenouras grandes ou uma latinha de milho ou uma latinha de atum. Gosto de fazer também com repolho, couve-flor ou chuchu. Faço de olho, coloco o bastante para cobrir o fundo da travessa.




Caso o faça de cenoura ou couve-flor, cozinhe previamente os legumes. Aqueça o forno a180°C. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em geral, só não bato a couve-flor, o chuchu e o repolho. Coloque em uma travessa média e polvilhe com metade do queijo parmesão. Asse por mais ou menos uns 40 minutos (faça o teste do palitinho, sem erro). E corra para o abraço!



Ps1: Em geral, eu faço em uma assadeira de vidro. Mas desta vez, precisava estrear minhas casseroles fofas.
Ps2: Esta receita participa da blogagem coletiva do Larissa todo dia.



10 comentários:

Stella disse...

Ei, eu conheço essas travessinhas alaranjadas!

Daniela de Paula disse...

Sukasa, ativar! O que lindo precisa ser copiado : ) beijos, amiga

Crys Leite disse...

Dar ponto em suflê é algo um tanto quanto complexo para minha pessoa, vou testar a sua receitinha. Beijos.

Artes da Mel disse...

Dani que delícia! Vou fazer, deve ser muito bom... afinal está na sua família a gerações!!!
Bjs
Mel

Michelle Carvalho disse...

Adorei esse soufle! Vou fazer!Adorei o Blog.

Beijos

Daniela de Paula disse...

Crys, este é um suflê de todo dia. Bem simples, mas gostoso.
um beijo,

Larissa Banister disse...

Oi Dani, que suflê lindo! Adorei a foto dos ingredientes, parece que estamos cozinhando junto contigo. Beijos =*

Daniela de Paula disse...

É comida de todo dia, e é uma delícia.
beijos,

Daniela de Paula disse...

Michelle, obrigada pela visita. Faça e me conte.
beijo,

Daniela de Paula disse...

Lari, como sempre a blogagem é um sucesso. Quanta receita boa!
beijo,